Kuru fasulyenin zorlu hasadı
Türk mutfağının vazgeçilmezi kuru fasulye, severek tüketiliyor ama sofraya gelinceye kadar hayli emek yoğun bir süreçten geçiyor.

Kızılhan’ın kendi facebook hesabından yayınladığı videoda yaşlı bir kadının fasulye harmanlarından tırpanla taneleri ayırdığını gösteriyor. Yatiştirmesi, bakımı ve hasadı oldukça zor olan fasulyeyi bir yetiştiricisi şöyle anlatıyor:
“Topladık, yolduk ve kurumaya bıraktık. Fasulyelerin kökleri kuruyunca bir araya toplayıp harman yaptık. Bazıları batöz ile bazıları da tırpanlarla harmanları döverek tanelerini ayırıyor. Ondan sonra tüm fasulyeler kadınlar ve çocuklar tarafından evde tek tek seçilecek, ayrılacak.”